Судак отварной с овощами – рецепт с фото![на фото отварной судак с овощами в тарелке на фото отварной судак с овощами в тарелке](http://receptop.ru/files/121009/fish/sudak.jpg)
Рыба (судак) - 1 кг., картофель - 6 шт., свекла - 1 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 головка, соль, перец по вкусу.
![на фото свежий судак и овощи на фото свежий судак и овощи](http://receptop.ru/files/121009/fish/sudak-n.jpg)
Судака очищаем от чешуи и нарезаем на порции, посыпаем солью и перцем.
![на фото свежий судак нарезанный на куски на фото свежий судак нарезанный на куски](http://receptop.ru/files/121009/fish/sudak-kuski.jpg)
Морковь, свеклу, лук нарезаем кольцами, а картофель крупными дольками.
![на фото морковь, свекла, лук нарезаны кружками, а картофель дольками на фото морковь, свекла, лук нарезаны кружками, а картофель дольками](http://receptop.ru/files/121009/fish/ovoshi.jpg)
Укладываем в большую кастрюлю свеклу.
![на фото свекла уложена в кастрюлю на фото свекла уложена в кастрюлю](http://receptop.ru/files/121009/fish/svekla.jpg)
Поверх свеклы морковь.
![на фото морковь поверх свеклы уложена в кастрюлю на фото морковь поверх свеклы уложена в кастрюлю](http://receptop.ru/files/121009/fish/morkov.jpg)
Затем следует лук.
![на фото к свекле и моркови добавлен лук на фото к свекле и моркови добавлен лук](http://receptop.ru/files/121009/fish/luk.jpg)
Добавляем картофель, нарезанный дольками и вливаем 1,5 стакана воды, солим.
![на фото к свекле, моркови и луку добавлен картофель и налита вода на фото к свекле, моркови и луку добавлен картофель и налита вода](http://receptop.ru/files/121009/fish/potato.jpg)
Далее укладываем куски подготовленного судака.
![на фото поверх овощей кладем куски судака на фото поверх овощей кладем куски судака](http://receptop.ru/files/121009/fish/fish.jpg)
Варим на слабом огне один час, через каждые 7 минут встряхиваем кастрюлю, чтобы овощи не пригорали.
![на фото судак с овощами варится на слабом огне на фото судак с овощами варится на слабом огне](http://receptop.ru/files/121009/fish/varka.jpg)
Готового судака польем соком, получившимся во время приготовления и держим под крышкой до подачи к столу.
![на фото отварной судак с овощами в кастрюле на фото отварной судак с овощами в кастрюле](http://receptop.ru/files/121009/fish/sudak-gotov.jpg)
Подаем к столу в удобной тарелке.
![на фото отварной судак с овощами в тарелке на фото отварной судак с овощами в тарелке](http://receptop.ru/files/121009/fish/sudak.jpg)
Приятного аппетита!
|