Тельное из сома – рецепт с фото ![тельное - блюдо из рыбы тельное - блюдо из рыбы](http://receptop.ru/files/300709/fish/stelnoe.jpg)
Рыба (сом) - 500 г., помидоры - 1 шт., филе сельди - 200 г., хлеб белый - 2-3 кусочка, яйца куриные - 2 шт., лук - 1-2 головки, мука или молотые сухари - 6-8 ложек, зелень укропа и петрушки, соль, перец по вкусу.
![на разделочной доске лежит три филе сома и одна луковица, рядом на столе два сырых куриных яйца, один помидор, три кусочка белого хлеба, отдельно в мисочке три филе сельди на разделочной доске лежит три филе сома и одна луковица, рядом на столе два сырых куриных яйца, один помидор, три кусочка белого хлеба, отдельно в мисочке три филе сельди](http://receptop.ru/files/300709/fish/ztelnoe.jpg)
Приготовим из рыбы фарш, посолим и поперчим по вкусу.
![в миске лежит фарш из сома в миске лежит фарш из сома](http://receptop.ru/files/300709/fish/kfarsh.jpg)
Лук и помидоры обжарим на сковороде.
![лук и помидоры на сковороде лук и помидоры на сковороде](http://receptop.ru/files/300709/fish/lukpomidor.jpg)
Для начинки: мелко нарежем филе сельди, одно куриное яйцо, зелень укропа и петрушки, добавим обжаренные лук и помидоры, все перемешаем.
![в миске приготовленная начинка, она состоит из мелко нарезанной сельди, вареного куриного яйца, тушеных лука и помидор, и зелень укропа, петрушки в миске приготовленная начинка, она состоит из мелко нарезанной сельди, вареного куриного яйца, тушеных лука и помидор, и зелень укропа, петрушки](http://receptop.ru/files/300709/fish/nachinka.jpg)
Сформируем из рыбного фарша основу, выложим начинку на одну половинку фарша.
![на тарелке рыбный фарш крулой формы, на одной половинке фарша начинка на тарелке рыбный фарш крулой формы, на одной половинке фарша начинка](http://receptop.ru/files/300709/fish/tnachinka.jpg)
Завернем фарш, придадим форму полумесяца.
![полуфабрикат из фарша в форме полумесяца полуфабрикат из фарша в форме полумесяца](http://receptop.ru/files/300709/fish/polumesyc.jpg)
Смачиваем во взбитом яйце, панируем в сухарях или муке, жарим во фритюре на сковороде, затем ставим на 5 минут в духовку(180°) и тельное готово.
![тельное - блюдо из рыбы тельное - блюдо из рыбы](http://receptop.ru/files/300709/fish/stelnoe.jpg)
Приятного аппетита!
|