Салат из баклажанов и огурцов – рецепт с фото

на фото салат баклажаны с огурцами

Баклажаны свежие - 2 шт., огурцы соленые - 3 шт., базилик - 1 пучок, чеснок - 2-3 зубчика, уксус (3%) - 1 ст.л., подсолнечное масло - 2-3 ст.л..

на фото в миске три соленых огурца, на разделочной доске два баклажана, чеснок и пучок базилика

Баклажаны запекаем в духовке 15 минут.

Нарезаем небольшими ломтиками соленые огурцы и запеченные баклажаны.

на фото в одной миске мелко порезанные запеченные баклажаны, в другой нарезанные огурцы, рядом три зубчика чеснока

Базилик мелко нарезаем.

Нарезанные соленые огурцы и запеченные баклажаны укладываем в салатник, заправляем уксусом(1 ст.л.) и подсолнечным маслом(2-3 ст.л.), перемешиваем.

на фото салат баклажаны с огурцами

Приятного аппетита !!!

Рецепты с фото